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在9月27日舉行的“2023山東啤酒高質(zhì)量發(fā)展論壇”上，以青島啤酒、雪花啤酒濟(jì)南公司、燕京啤酒三孔公司、泰山啤酒為代表的魯啤骨干企業(yè)各抒己見，圍繞山東啤酒發(fā)展現(xiàn)狀、未來趨勢(shì)、智能釀造、人才培養(yǎng)、科技創(chuàng)新等話題發(fā)表精彩觀點(diǎn)。
以高質(zhì)量發(fā)展，踐行質(zhì)量強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略
青島啤酒股份有限公司生產(chǎn)制造中心質(zhì)量控制總部部長(zhǎng)婁曉紅介紹了青島啤酒高質(zhì)量發(fā)展的成果顯著，并從“質(zhì)量理念守正創(chuàng)新、先進(jìn)質(zhì)量文化蔚然成風(fēng)”；“從‘田間’到‘舌尖’確保食品安全”；“創(chuàng)新突破，以魅力感知質(zhì)量為生活創(chuàng)造快樂”；“推進(jìn)全價(jià)值鏈綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展”；“建設(shè)世界一流工廠、打造卓越制造系統(tǒng)”五個(gè)方面詳細(xì)講解青島啤酒取得的系列成就。
婁曉紅部長(zhǎng)表示，堅(jiān)守品質(zhì)是青啤百年不變的追求，“好人釀好酒”是青啤百年世訓(xùn)。120年來，青島啤酒始終將質(zhì)量作為企業(yè)的生命線，特別是近年來通過一系列創(chuàng)新性、突破性的質(zhì)量提升行動(dòng)，踐行質(zhì)量強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略，走出了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)有特色的高質(zhì)量發(fā)展之路。
2023年是青島啤酒120周年華誕，站在歷史交會(huì)的時(shí)間節(jié)點(diǎn)上，承載著雙甲子的榮光、背負(fù)起新時(shí)代使命的青島啤酒，全力建設(shè)世界一流企業(yè)，以高質(zhì)量發(fā)展成果、高水平經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)助力山東酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為山東啤酒高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)青啤力量。
引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，釀造美好生活
雪花啤酒(濟(jì)南)有限公司總經(jīng)理王佳平從紅色央企華潤(rùn)、新時(shí)代的華潤(rùn)啤酒、未來可期的濟(jì)南工廠三個(gè)方面，介紹了華潤(rùn)啤酒的發(fā)展歷程和未來規(guī)劃。
雪花啤酒（濟(jì)南）有限公司是華潤(rùn)雪花啤酒自建工廠，一期總投資約16.768億元，占地411.71畝，總體規(guī)劃年產(chǎn)能100萬千升，一期建設(shè)年產(chǎn)能70萬千升。新工廠的釀造、包裝均采取集中控制，從原料處理到成品實(shí)現(xiàn)訂單式生產(chǎn)、一鍵式操作，生產(chǎn)全過程無人工干預(yù)，實(shí)現(xiàn)高效智能“智造”。
以“頂部傳承、中部創(chuàng)新、底部品質(zhì)”為精神譜系，以“引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，釀造美好生活”為使命的華潤(rùn)雪花啤酒，聚焦“產(chǎn)品高端化、品牌多元化和國(guó)際化”，努力打造成為消費(fèi)者信賴、員工自豪、行業(yè)領(lǐng)先的國(guó)際化釀酒企業(yè)，助力山東啤酒行業(yè)的高品質(zhì)和高端化的發(fā)展之路。
卓越管理，相信變革的力量
燕京啤酒（曲阜三孔）有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)周連忠從燕京啤酒集團(tuán)“十四五”深化變革和燕京啤酒山東企業(yè)自我革命兩個(gè)方面，介紹了企業(yè)近年來深化變革取得的成績(jī)和效果。
燕京啤酒的“十四五”深化變革圍繞思想變革夯實(shí)改革共識(shí)、組織變革提升工作效率、機(jī)制變革激發(fā)隊(duì)伍活力、生產(chǎn)變革成就卓越品質(zhì)、研發(fā)變革堅(jiān)持創(chuàng)新之路、文化變革驅(qū)動(dòng)品牌重塑六個(gè)方面開展，并取得了卓越成效。
燕京啤酒三孔公司的自我革命以機(jī)制改革和績(jī)效改革為核心，在銷量提升、經(jīng)營(yíng)扭虧；生產(chǎn)消耗大幅降低；內(nèi)部人事績(jī)效明顯；公司面貌狀態(tài)好，有干事氛圍四個(gè)方面取得了顯著成果。周連忠董事長(zhǎng)表示，企業(yè)變革是一場(chǎng)攻堅(jiān)戰(zhàn)，也是一場(chǎng)持久戰(zhàn)，未來燕京將持續(xù)推進(jìn)各項(xiàng)變革舉措走深走實(shí)，堅(jiān)定向高質(zhì)量發(fā)展邁進(jìn)。
以用戶為中心，創(chuàng)新探索新包裝
山東泰山啤酒有限公司副總經(jīng)理蘇平在主題為“以用戶為中心的包裝創(chuàng)新探索”的演講，從用戶視角點(diǎn)出了啤酒包裝的痛點(diǎn)，介紹了泰山啤酒的創(chuàng)新包裝案例，并對(duì)未來的啤酒包裝趨勢(shì)進(jìn)行了分析。
針對(duì)啤酒傳統(tǒng)開啟方式須借助工具，飲用不便利等痛點(diǎn)，泰山啤酒整合供應(yīng)商資源，經(jīng)歷上百次試驗(yàn)及20余次市場(chǎng)調(diào)研，最終擰蓋產(chǎn)品成功上市，該款新產(chǎn)品榮獲山東省第二屆“省長(zhǎng)杯”工業(yè)設(shè)計(jì)大賽優(yōu)秀獎(jiǎng)。
目前啤酒單層機(jī)包箱和雙層手工箱分別存在起鼓、變形、提手脫落、撕爛和大量人工裝箱、碼垛、效率低等問題，泰山啤酒通過改變手提紙箱結(jié)構(gòu)，歷經(jīng)3年實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化、規(guī)模化生產(chǎn)。蘇平副總經(jīng)理還特別提到，個(gè)性化、小型化、輕量化、易開型將會(huì)成為啤酒包裝的未來新趨勢(shì)。
魯酒骨干企業(yè)的精彩發(fā)言，贏得與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓的高度贊譽(yù)，也為魯啤企業(yè)把握新機(jī)遇、謀求新突破提供了新方向、新思路。在這場(chǎng)頗具廣度與深度的思維碰撞、開放與前瞻的觀點(diǎn)交流中，山東啤酒骨干企業(yè)代表一起探討行業(yè)未來發(fā)展趨勢(shì)，共同為山東啤酒的高質(zhì)量發(fā)展、健康化發(fā)展、效益化發(fā)展獻(xiàn)言獻(xiàn)策，貢獻(xiàn)力量和智慧。
